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Es gibt und gab eine Vielzahl von Produkten mit Kolanuss.
Besonders bekannt sind natürlich Cola-Erfrischungsgetränke und Limonaden mit Kola-Extrakten, aber von Schokolade und Koffein-Kakao bis hin zu Eis und Likören – Kolanuss verleiht Lebensmitteln eine besondere Note und Wirkung. Auch als Nahrungsergänzungsmittel in Pulver- und Kapselform sowie in der Kosmetikbranche in Anti-Aging-Produkten findet Kolanuss Anwendung. Selbst im Tierfutter sind Kolasamen und -schalen vertreten.
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Weiterlesen: Verwendungsmöglichkeiten der getrockneten Kolanuss
Aus ganzen getrockneten Kolanüssen erst gebrochene Stückchen und dann Pulver zu machen ist eine nicht zu unterschätzende Aufgabe.
Das Zerkleinern von Kolanüssen stellt eine echte Herausforderung dar. Schneiden und Reiben ist höchst gefährlich und es ist immer besser gleich die passende Größe (ganz, gebrochen, vermahlen) direkt zu kaufen als es selbst zu probieren. Es gibt idustrielle Wege der Zerkleinerung in großen Mühlen, dort werden allerdings Mindestmengen im Bereich von Tonnen oder Hunderte Kilogramm benötigt. Hier sind zwei Methoden, um Stücke aus ganzen, getrockneten Kolanüssen zu gewinnen:
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Lebensmittel & Genussmittel
- koffeinhaltige Schokolade zum Essen, z.B.: Scho-Ka-Kola (enthält 1,6% Kolanuss)
- KoffeinKakao - Kakaogetränke mit Kolanuss als Ersatz für den alltäglichen Kaffee: KolaKao (enthält bis zu 40% Kolanuss)
- Kakaogetränke mit Kola-Malz = Kolanussextrakt aus Spanien: ColaCao
- Kolanuss -Likör, z.B.: Co'ps oder Ur-Kola oder Kokmok
- Kola Sirup zum mixen von Drinks von Liber&Co
- Tee mit Kolanuss, z.B.: Samba Pa oder Fo-Ti Tieng
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Rezepte
Eine kleine Auswahl an Rezepten mit Kolanuss zum selbst probieren sind hier versammelt:
Ihr kennt noch ein gutes Rezept oder habt einen brauchbaren Verbesserungsvorschlag zu bestehenden Rezepten?
Dann bitte an unsere Redaktion schicken:
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