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Titel: WirkSensorik von Koffein-Kakaopulvern mit Kolanuss vs. Guarana
Autor*innen: David Bachschmid
Veröffentlichungsdatum: 2023
Sprache: Deutsch
Art: Bachelor-Arbeit
Seitenanzahl: 29 Seiten
Kurzübersicht: Diese Studie untersucht zwei Kakaogetränkepulver mit Kolanuss und Guarana als Koffeinquellen. Beide enthalten mehr Koffein als Kaffee, gelten aber als magenfreundlicher. Im Seminar wurde die Wirkung dieser Koffeinquellen mit unerfahrenen Teilnehmern untersucht. Mittels WirkSensorik analysierten sie die Effekte auf Körper, Geist und Emotionen. Die Ergebnisse der drei Seminare im Dezember 2022 wurden ausgewertet und interpretiert.
Link: siehe Leseprobe in FAQ auf all-active Lebensmittel-Kommunikation
Quelle: Bachelorarbeit an der Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften
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