2014 - Einfluss ländlicher Verarbeitungsmethoden und Nachernte-Lagerbehandlung auf die Qualitätseigenschaften von Kolanüssen

Titel: Influence of rural processing methods and postharvest storage treatment on quality characteristics of kola nut (acuminata Schott & Endl.)

Autor*innen: S. C. Eze, G. I. Ameh, K. I. Ugwuoke, C. C. Onyeke, J. O. Ozioko

Veröffentlichungsdatum: 10. April 2014

Sprache: Englisch

Art: Studie

Umfang: 8 Seiten

Schlagwörter: Studie, Englisch, 21. Jahrhundert, Afrika, Nigeria, Westafrika, Lagerung, Verarbeitung

Kurzübersicht: Eine Studie über die Auswirkungen moderner und traditioneller Methoden bei der Lagerung und Verarbeitung von cola acuminata nach der Ernte. Die Wissenschaftler kommen zu dem Schluss, dass eine Lagerung auf traditionelle Weise (eingeschlagen in feuchten Blättern und unter bestmöglicher Abschirmung vor Licht) Behandlung mit Pestiziden zur Schädlingsbekämpfung weitestgehend ersetzen kann. Zudem ist das belassen der inneren Haut (Testa) ein wirksamer Schutz gegen Gewichtsverlust durch Austrocknung und verfrühte Keimung.

Link: https://academicjournals.org/article/article1423740182_Eze%20et%20al.pdf

Quelle: African Journal of Biotechnology, 15. Januar 2015